KURAGE online | 症状 の情報 > 38度前後 「 38度前後 」 の情報 老人ホームで食中毒 1人死亡 原因は「春雨のあえ物」 2021/5/2 サルモネラ属菌, 下痢, 主症状, 吐き気, 多く, 死亡例, 潜伏期間, 発熱, 腹痛, 1週間以内, 38度前後, 72時間 サルモネラ属菌の潜伏期間は6~72時間。吐き気や腹痛、下痢、38度前後の発熱が主症状で、多くは1週間以内に完治する。死亡例はまれという