第42回 食の機能と安全性について―特定保健用食品や機能性食品について改めて見直してみませんか

はじめに 最近、「紅麹」が世間を騒がせたのはまだ記憶に新しいだろう。紅麹製品のサプリメント「紅麹コレステヘルプ」を摂取した13人に、腎疾患等の症状が関連キーワードはありません