佐渡市内の水産製品製造施設でヒスタミンによる食中毒が発生しました - 新潟県ホームページ

... 症状を呈した旨の連絡があった。 また、大阪府による検査で、患者宅に残っていた当該干物の調理済品及び未調理品から食中毒の原因となるヒスタミンが、調理関連キーワードはありません